夏期研修その１

パン教室に通い出してから早○年。転職してからはなかなか思うように通うことができず、イライラの一因を占めているような気がします。

そんな中、毎年夏に開催される夏期研修に先日行ってきました。朝１０時から夕方４時頃までひたすらパンを作ります。しかし、作るといいましても、生地はあらかじめ先生方が準備しておいてくださるので、説明やコツを聞きながら成形等を復習するという感じです。

メニューは…

＜午前＞
ミニイギリスパン、ミニプルマン、あんぱん（チーズパン）、バーンズパン、ブレッツェン、ボイケル、ピザ



バーンズパンを使ったハンバーガーとピザはお昼ご飯としていただきました。

＜午後＞
クロワッサン、バターロール、うぐいすロール、ダブルチョコロール



※口頭説明のみ
ナッツパン、コーンマヨ、甘食、フォカッチャ、スコーン、オールドイングリッシュマフィン

今回はたまたま通常の授業でも同じメンバーが勢ぞろいし、先生も何回も教えていただいたことのある方だったので、とても楽しく受講することができました。

実は、別の接客研修のような講習を受ければ「講師」の資格を取得することができるのです。これまでは教えることなんてないし…と講師の資格を取得することも、教室独自の検定の受検も逃げ回っていました。先日、「英語でパン教えられるやん～！」と言われました。もちろん、英語でパンを教えるなんてことはするつもりはありませんが、今後のことを色々考えるにあたりまして、「持ち駒」は１つでも多い方がいいかなぁ、と講師資格の取得を考え始めました。講習は年２回。どうしようかしら？

夏期研修の第２回は来週です。

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